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Déjeuner du 14 juillet au Clos Jean Cavalier : cuisson et réunion réussies !

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Pas loin de 80 personnes se sont réunies avec plaisir pour ce déjeuner de 14 juillet au Clos : l’atmosphère était détendue, bon enfant, la collaboration de tous évidente, l’appropriation de l’évènement fluide et agréable. Par ailleurs, la cuisson du porcelet de Julien Mason et de l’agneau d’Emilie Millet, tous deux enfants de Bouquet, a été assurée par deux chefs cuistots qui ont assuré, Thierry Lattard et Serge Perlès  :  ils avaient découpé les bêtes la veille au soir, et installé les viandes sur braises et sous terre dès potron minet. Résultat, des viandes cuites à coeur, délicieuses et appréciées de tous ! Et les salades sont toutes parties. Bref, un rendez-vous réussi et maintenant rôdé.