Vous êtes patraque ? La recette occitane de l’ « aïgo boulido » vous retape !

Ingrédients : 1litre d’eau, 2 gousses d’ail (épluché et coupé en lamelles), 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 branches de thym sec, quelques feuilles de sauge, sel. Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition et laisser frémir 15 minutes. Passer et servir.
Variante : ajouter une cuillerée à café de chicorée liquide pour colorer ce bouillon.